Catering
| 구분 | 핑거푸드형 (16,500원) | 세미나형 (22,000원) | 추천 상황 |
|---|---|---|---|
| 구성 | 미니 샌드위치, 카나페, 과일꼬치, 원두커피 | 카나페, 델리박스, 디저트 플레이트, 프리미엄 티세트 | 짧은 회의 vs 반나절 세미나 |
| 세팅 방식 | 테이블 1~2개 스탠딩 세팅, 셀프 취식 | 라운드 테이블 착석형 세팅, 웰컴 데스크 별도 배치 | 이동 동선 vs 정찬형 휴게 공간 |
| 적정 인원 | 10~30명, 짧은 임원 회의나 브리핑 | 30~80명, 학술대회·기관 세미나 커피브레이크 | 소규모 실무진 vs 중대형 행사 |
| 운영 시간 | 1~2시간 내 철수 가능한 간이 세팅 | 오전·오후 세션 사이 2회 운영 가능한 확장 세팅 | 단발성 미팅 vs 종일 세미나 |
| 문의 최소 금액 | 총 30만원 이상, 소수 인원은 단가 상담 | 총 30만원 이상, 세션별 분할 세팅 가능 | 예산 규모별 상담 |
| 다과 그릇 | 종이 트레이, 일회용 컵 위주 간편 그릇 | 도자기 접시, 유리 다과기 등 격식 그릇 | 간편 정리 vs 정갈한 상차림 |
발표와 발표 사이 짧은 휴식 시간에 참석자들이 부담 없이 손으로 집어 먹을 수 있는 다과를 찾는다면 16,500원 핑거푸드형이 알맞습니다. 미니 샌드위치와 카나페, 제철 과일꼬치, 원두커피를 스탠딩 테이블 한두 개에 간결하게 세팅해 이동이 잦은 참석자도 짧은 시간 안에 부담 없이 요기할 수 있도록 구성했습니다. 그릇 역시 종이 트레이와 일회용 컵 위주로 준비해 행사 후 정리와 회수가 빠르게 끝나며, 회의실 앞 복도나 로비처럼 좁은 공간에서도 빠르게 세팅하고 철수할 수 있어 1~2시간 내 짧게 진행되는 임원 회의나 브리핑에 특히 잘 맞습니다.
반나절 이상 이어지는 학술대회나 기관 세미나처럼 규모가 큰 행사에는 22,000원 세미나형을 권합니다. 카나페와 델리박스, 디저트 플레이트에 프리미엄 티세트까지 더해 라운드 테이블 착석형으로 세팅하며, 등록 데스크 옆에 웰컴 데스크를 별도로 마련해 참석자들이 자연스럽게 머물며 담소를 나눌 수 있는 휴게 공간을 만들어 드립니다. 실제로 건국대학교 학술대회 커피브레이크에서 이 구성으로 세팅한 사례가 있으며, 오전·오후 세션 사이 두 차례에 걸쳐 다과를 새로 채워 넣는 방식으로 진행했습니다.
이윤선쿠킹스튜디오의 세미나 다과케이터링은 배송형이 아닌 방문 세팅형으로 진행됩니다. 행사 시작 전 현장에 직접 방문해 테이블보를 깔고 그릇과 트레이를 배치한 뒤 다과를 담아내는 것까지 전 과정을 담당하며, 세미나형을 선택하실 경우 도자기 접시와 유리 다과기로 격식을 더한 정갈한 상차림을 준비해 드립니다. 행사가 끝나면 정리와 철수까지 마무리하고 돌아가며, 서울 광진구를 기반으로 서울과 경기 전 지역 세미나실, 컨퍼런스룸, 대학교 강당 등 다양한 장소에 출장이 가능합니다.
세미나 다과의 구성은 참석 인원과 진행 시간에 따라 달라집니다. 10~30명 규모의 짧은 회의나 브리핑이라면 핑거푸드형만으로도 충분하지만, 30~80명이 참석하는 학술대회나 정기 세미나라면 세미나형으로 격을 높여 참석자들에게 여유 있는 휴식 시간을 제공하는 편이 좋습니다. 두 등급을 세션별로 나누어 오전에는 핑거푸드형, 오후에는 세미나형으로 혼합 구성하는 것도 가능합니다.
최소 주문 금액은 도시락 기준 총 30만원 이상이며, 다과케이터링 역시 이에 준해 상담을 진행합니다. 참석 인원이 적어 최소 금액에 미치지 못하는 경우에도 단가를 조정해 소수 인원 행사를 진행한 사례가 많으니 문의 페이지를 통해 인원과 예산을 알려주시면 맞춤 견적을 안내해 드립니다.
세미나 다과케이터링을 문의하실 때는 행사 날짜와 장소, 예상 참석 인원, 세션 진행 시간을 함께 알려주시면 더 정확한 견적과 세팅 방식을 안내받으실 수 있습니다. 전화 010-5194-6463으로 직접 문의하시거나 문의 페이지를 통해 상담을 남겨주시면 빠르게 회신해 드립니다.
